Il menù
Il nostro menù
I nostri consigli per gli antipasti, i primi piatti, i secondi piatti, i contorni, la selezione di formaggi pregiati e per i più golosi…
Antipasti
- Assaggio di Salumi Toscani e Cinta Senese
- Mozzarella di bufala IGP e prosciutto crudo del Pratomagno (1-9)
- Burrata di latte vaccino al tartufo nero di Norcia (7)
- Carpaccio di chianina con rucola, mango, aceto balsamico e parmigiano a scaglie (7-12)
- Frittatina con scaglie di tartufo nero (Marzola) (3-4)
- Sformatino di finocchio con fonduta di Montasio (3-7)
- Antipasto Leo (assaggio di 3 antipasti e tartar)
- Selezione di crostini toscani e bruschette (1-4-7-9)
- Rotolini di zucchine con prosciutto crudo e robiola (7-12)
I nostri primi piatti
- Ravioli di pera e pecorino con Rochefort e semi di papavero (1-3-7)
- Tagliatelle all’uovo al tartufo nero (1-3-4)
- Sedani con speck, zucchine, zafferano e scaglie di parmigiano (1-3-7)
- Pici all’ aglione (1-3-7)
- Ravioli di ricotta e spinaci della Reggia (con pomodoro, parmigiano e basilico) (1-3-7)
- Rigatoni alla barrocciaia (salsiccia, pomodoro,crema di latte leggermente piccante) (1-7)
- Risotto con funghi porcini e pecorino di Grotta (7) – minimo per 2 persone
- Tortello di patate al ragù di Scottona e parmigiano (1-3-7)
I nostri secondi piatti
- Filetto di scottona al pepe verde (7-10)
- Filetto di scottona al Rochefort (7)
- Fiorentina nobile – carne pregiata di Scottona (costo per 100g)
- Fiorentina Scottona Spagna Premium (costo per 100g)
- Filetto di scottona alla griglia con sale grosso e Laudemio
- Filetto con lardo di Colonnata I.G.P. e tartufo nero
- Tagliata di scottona su letto di Rucola
- Tartare di filetto di Scottona al tartufo nero
- Tartare di filetto di scottona (3-9-10)
I Nostri Contorni
- Verdure grigliate (peperoni, melanzane, zucchine)
- Insalata mista (rucola, radicchio, pomodoro)
- Patate saltate al rosmarino
- Fagioli Cannellini del Chianti all’olio
Le Nostre Proposte di Formaggi
- Selezione di formaggi con mostarde e miele (7-10-12)
- Caprino erbolinato con Mostarda di Arancio (7-10-12)
- Pecorino di Grotta in foglia di Noci con Miele di Acacia (7-8)
- Pecorino buccia nera stagionato con Mostarda di Fichi, Pinoli e Agrumi (7-10)
Per i Golosi
- Torta al cioccolato (1-3-5-8-12)
- Dai Dai semifreddi (3-7-8)
- Le Fantasie del Pasticcere (1-3-7-8)
- Crema di Mascarpone con Pavesini e Cioccolato a scaglie (1-3-7)
- Panna cotta ai frutti di bosco (3-7-8)
- Cantuccini di Prato con Vin Santo (1-3-7-8-12)
- Millefoglie alle fragole (1-3-7-8)
Allergeni - REG UE 1169/2011
- Cereali contenete glutine: grano, segale, orzo, avena, far-
ro, kamut e tutti gli alimenti che contengono questi cereali. - Crostacei: gamberi, granchio, aragosta, scampi..
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Soia
- Latte, lattosio
- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù,
noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o
noci del Queensland - Sedano
- Senape
- Semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti
- Lupini
- Molluschi